カルボナーラ

時々作るカルボナーラ
何時もなんだかしっとりとまとまらない。
今回は、生クリームを使わず牛乳に溶けるチーズをたっぷり溶かしてから、フライパンを火からおろして余熱で卵液を混ぜ合わせたら…
いままで、しっくりできなかったカルボナーラが何とも簡単にきれいに出来ました。



もちろん、お味もボーノでした！

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